Forårsbryg

Forårsbryg, det lyder forkert når nu den er blevet brygget i det kolde og våde efterår.
Det er et forsøg på at lave en klon af Jacobsens forårsbryg.

Da den blev flasket, blev der tilsat et udtræk af skovmærke, udtrækket lavet i vodka. Der er tilsat 3,5 cl pr liter.

Forårsbryg er brygget på maris otter pale, rug, hvede, cara crystal og chokolade malt.

Styrian Golding er brugt som bitter, smags og aroma humle.

Gæren er Safale S-04

Karboneret med 8 gr/l sukker i 7 dage, hvorefter øllet blev sat på lager

Prøvesmagt 10/11-13 og tegner rigtig positiv, måske med en anelse for meget smag i retning af skovmærke, men bestemt en god øl allerede.

Brygget 28/9-13

Tappet 20/10-13

OG 1060

FG 1020

Alc 6,5% efter tilsætning af udtræk

Sparget med 14 liter

Beercalc